Versões compatíveis
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 45 g d'huile d'olive
- 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 300 g d'eau
- 200 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- 200 g de pois mange-tout coupés en deux
- 200 g de navets boule d'or coupés en deux ou quatre
- 200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
- 200 g de petits pois frais
- 200 g de fèves fraîches
- du sel à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fécule de maïs
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 465.8 kcal / 1941.3 kJ
- Proteína
- 38.5 g
- Gordura
- 24.8 g
- Hidratos de carbono
- 14.2 g
- Fibra
- 6.2 g
- Gordura saturada
- 6.8 g
- Sódio
- 620.3 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Ballotine de dinde, purée de pommes de terre
1h 5min
Cassolette de légumes et œuf mollet
55min
Papillotes de pavés de turbot aux agrumes
45min
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50min
Papillotes de poulet, petits pois et yaourt
35min
Poulet à la crème, champignons et purée pomme-panais
1h
Keftas de bœuf et garniture persillée au citron
55min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Pommes de terre farcies au poulet et champignons
1h 5min
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35min
Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
1h