Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Parfait au caramel
Preparação 20min
Total 7h
10 parts
Ingredientes
La sauce au caramel
-
250 g de sucre en poudre
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1030 g d'eau
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1 c. à café jus de citron (voir conseil)
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30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
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1 c. à soupe vinaigre
Le parfait
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80 g de cacahuètes, grillées et salées
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500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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5 jaunes d'œufs
Nutrição por 1 part
Energia
430 kcal /
1801 kJ
Proteína
6 g
Gordura
33 g
Hidratos de carbono
28 g
Fibra
0.6 g
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Cuisson du sucre
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