Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Filets de rouget sauce safranée

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte