Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Merlan aux poireaux

Daurade à l'ail

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Filet de sandre au beurre blanc

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte