Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

3.1 16 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

La veille

100 g de haricots blancs secs
150 g de graines d'épeautre
1000 g d'eau

Le jour même

130 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail de belle taille, coupées en deux
300 g d'eau
1 bouquet garni
80 g de carotte coupée en dés (2 cm env.)
120 g de poireau coupé en petits tronçons
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile d'olive
2 saucisses de soja parfumées aux champignons coupées en rondelles (1 cm env.)
3 - 4 brins de persil frais ciselé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14 g

Energia 1309 kJ / 311 kcal

Gordura 8 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Végétales et Gourmandes 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Potée de haricots azuki à la provençale

13h

Lentilles corail et quinoa au curry

25min

Hachis de légumes au boulgour

1h 15min

Couscous végétarien

35min

Potée de haricots blancs aux poivrons

13h

Blanquette de panisse

1h 30min

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

1h 15min

Seitan à l'orange

1h

Tofu façon grand-mère

3h

Fèves, petits pois et poires aux épices douces

1h 20min

Chili sans viande

1h

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45min