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Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja
Preparação 15min
Total 1h 30min
4 portions
Ingredientes
La veille
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100 g de haricots blancs secs
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150 g de graines d'épeautre
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1000 g d'eau
Le jour même
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130 g d'oignons coupés en deux
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3 gousses d'ail de belle taille, coupées en deux
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300 g d'eau
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1 bouquet garni
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80 g de carotte coupée en dés (2 cm env.)
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120 g de poireau coupé en petits tronçons
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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15 g d'huile d'olive
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2 saucisses de soja parfumées aux champignons coupées en rondelles (1 cm env.)
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3 - 4 brins de persil frais ciselé
Nutrição por 1 portion
Energia
311 kcal /
1309 kJ
Proteína
14 g
Gordura
8 g
Hidratos de carbono
45 g
Fibra
11 g
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