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Tajine de légumes racines au carvi
Preparação 15min
Total 1h
6 portions
Ingredientes
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1 oignon coupé en morceau
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2 gousses d'ail
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3 cm de gingembre frais râpé
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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3 topinambours épluchés, lavés et coupés en morceaux
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1 bulbe de fenouil épluché, lavé et coupé en morceaux
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3 navets épluchés, lavés et coupés en morceaux
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3 carottes épluchées, lavées et coupées en morceaux
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1 c. à soupe de curcuma en poudre
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1 c. à soupe de ras el-hanout
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1 c. à soupe de graines de carvi
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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350 g d'eau
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100 g de pois chiches en conserve (opcional) égouttés
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1 citron confit coupé en quartiers
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½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
Nutrição por 1 portion
Proteína
4.3 g
Energia
814 kJ /
195 kcal
Gordura
11.2 g
Fibra
6.7 g
Hidratos de carbono
19 g
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