Dispositivos e acessórios
Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup
Preparação 30min
Total 2h 20min
4 Portionen
Ingredientes
Zitronenkuchen mit Zitronensirup
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten60 g
-
brauner Zucker und etwas mehr zum Bestreuen280 g
-
Zitronensaft140 g
-
Wasser870 g
-
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält4 - 6 Streifen
-
Milch15 g
-
Weizenmehl Type 550130 g
-
Backpulver2 TL
-
Eier2
Boeuf Bourguignon und Fertigstellung
-
gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Basilikum, Lorbeer), abgezupft1 Bund
-
Knoblauchzehen3
-
Zwiebeln halbiert200 - 250 g
-
Olivenöl15 g
-
Rindfleisch in Würfeln (2-3 cm), z. B. Schulter oder Bäckchen700 g
-
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Streifen150 g
-
Rotwein (z. B. Burgunder)300 g
-
Wasser (opcional)230 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Champignons200 g
-
Möhren300 g
-
Speisestärke (opcional)10 - 20 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Sódio
1267 mg
Proteína
49 g
Energia
5931 kJ /
1417 kcal
Gordura
82 g
Fibra
5.9 g
Gordura saturada
44 g
Hidratos de carbono
104 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Thermomix Friend
88 Receitas
Alemanha
Alemanha
Também pode gostar...
Gefülltes Weihnachts-Hähnchen
3h
Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
2h 50min
Kalbskoteletts Sous-vide
1h 10min
Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce
45min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2h
Gefüllte Koteletts
40min
Gebackene Schweinefilets im Kaffeemantel mit Kartoffelrösti
50min
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3h 40min
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter
2h
Kalbsleber venezianisch
40min
Leber Berliner Art (Berlin)
50min