Piccata di pollo su ratatouille

Piccata di pollo su ratatouille

4.7 9 avaliações

Preparação 25min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

Panatura

1 mazzetto di origano fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
10 g di farina bianca
30 g di acqua
1 uovo

Ratatouille

180 g di peperoni gialli privati dei semi, a pezzi (3 cm)
250 g di melanzane pelate a piacere, a pezzi (1½ cm)
250 g di zucchine a pezzi (1½ cm)
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
80 g di cipolle tagliate a metà
½ cucchiaio di olio di oliva
400 g di pomodori tagliati in quattro
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

Finitura

1 cucchiaio di farina bianca
400 g di sovracoscia di pollo, disossata e senza pelle (4 pezzi)
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 31.1 g

Energia 1444 kJ / 346 kcal

Gordura 17 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Betty Bossi mix - Estate 2020 9 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Spezzatino alla zurighese

50min

Stufato di pollo alla senape

40min

Salsiccia con salsa alle cipolle e verdure al forno

45min

Manzo alla Stroganoff

45min

Polpettine di carne con purea di patate

1h

Polpette in salsa spagnola

55min

Manzo alla Stroganoff

45min

Gulasch di vitello con funghi porcini

1h 30min

Empanada di tonno

1h 10min

Lasagne

2h

Filetto di maiale in salsa di senape

30min

Rösti alla bernese

40min