Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 750 g de berenjenas
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 50 g de cebolla
- 2 - 3 dientes de ajo
- 350 g de tomates en trozos
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de tomate concentrado
- 2 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas)
- 2 ramitas de cilantro fresco picado (solo las hojas)
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 431 kJ / 103 kcal
- Proteína
- 1.67 g
- Hidratos de carbono
- 8.23 g
- Gordura
- 6.99 g
- Fibra
- 3.89 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Estofado de berenjena picante
30 min
Callos veganos (setas con garbanzos)
30 min
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50min
Sopa armenia de repollo
50min
Salteado de repollo y calabaza
15min
Tabulé - Líbano
2h 15min
Raita de pepino
10min
Ensalada de lombarda y pera
10min
Curry de batatas y brócoli
20min
Sopa harira con pollo
1h 25min
Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)
1 godz. 15 min
Muhammara
1h 10min