Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poitrine de bœuf

Tartelette bavaroise poire et caramel

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Caramel de base

Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Cheesecake framboise à la poudre de protéine

Haricots verts au thym

Sauce caramel au whisky

Crème pâtissière Mode Sauce