
Dispositivos e acessórios
Sfincione (pizza sicilienne)
Preparação 15min
Total 3h 20min
6 parts
Ingredientes
La pâte
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250 g de farine blanche
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5 g de sucre en poudre
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250 g d'eau
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250 g de farine de blé complet
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25 g de levure boulangère fraîche émiettée
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10 g de sel
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40 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
La garniture
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150 g de parmesan coupé en morceaux
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50 g de pain dur coupé en morceaux
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150 g d'échalotes coupées en deux
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700 g de tomates pelées
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1 pincée de sucre
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe d'origan déshydraté
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250 g de mozzarella coupée en dés
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8 filets d'anchois au sel (opcional) dessalés
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10 g d'huile d'olive
Nutrição por 1 part
Energia
679.5 kcal /
2843.1 kJ
Proteína
31.1 g
Gordura
25.7 g
Hidratos de carbono
81.1 g
Fibra
6.1 g
Gordura saturada
11 g
Sódio
1357.2 mg
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