Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

6 porcí

Ingredientes

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (opcional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 159 mg

Proteína 7 g

Energia 1615 kJ / 386 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1h 45min

Chřest s pikantní jahodovou omáčkou

50min

Špagety s rajčatovou omáčkou a očními bulvami

1h 25min

Jogurtovo-limetkový mousse s jahodovou omáčkou (coulis)

2h 15min

Karamelová omáčka

1h 30min

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

14h

Smetanový krém ze sladkých karamel

2h 30min

Smetanový krém s mátou a jahodovou omáčkou

Nenhuma avaliação

Smažené tvarohové nočky s marinovanými švestkami

40min

Špagety all'Amatriciana

30min

Tiramisu s mandlovým likérem

3h

Panna cotta

6h 15min