Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

6 porcí

Ingredientes

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (opcional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 159 mg

Proteína 7 g

Energia 1615 kJ / 386 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1h 45min

Mini cheesecaky s mangovým pyré

3h

Malinové mozečky s popcornem

30min

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6h

Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

2h 30min

Krém z bílé čokolády s mangovou omáčkou

2h 40min

Ananas v balíčku

1h

Plněné nové brambory s rozmarýnem

1h 5min

Ovocná omáčka (Coulis)

10min

Mini cheesecaky ve skleničce

4h

Čokoládové dortíky

1h

Panna cotta

6h 15min