Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Vacherin à la mangue et à la vanille
Preparação 45min
Total 22h
6 parts
Ingredientes
La glace à la vanille (la veille)
-
350 g de lait
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 gousses de vanille fendues et grattées
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4 jaunes d'œufs
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100 g de sucre en poudre
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1 c. à soupe de lait en poudre
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1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
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650 g de mangue coupée en morceaux
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2 blancs d'œufs
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200 g de sucre glace
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le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
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300 g de crème liquide entière très froide
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2 c. à soupe bombées de mascarpone très froid
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30 g de sucre en poudre
Nutrição por 1 part
Energia
565 kcal /
2364 kJ
Proteína
8 g
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
70 g
