Entremets à la mousse de cassis

Entremets à la mousse de cassis

4.7 22 avaliações

Preparação 30min

Total 12h

8 portions

Ingredientes

Le pain de Gênes

beurre demi-sel pour les cercles
150 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
3 œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
10 g de liqueur d'amande (opcional) type amaretto

La mousse au cassis

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de cassis frais
70 g de sucre en poudre
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
70 g de mascarpone très froid
250 g de fruits rouges frais variés
quelques fleurs comestibles (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 137.8 mg

Proteína 8.4 g

Energia 2257.5 kJ / 539.9 kcal

Gordura 36 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 18.3 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°26 48 Receitas
França

Também pode gostar...

Crème au citron et biscuits lapin de Pâques

40min

Pannacotta façon cappuccino

4h 30min

Boule coco-mangue

9h

Tiramisu citron vert et framboises

25min

Mousse au caramel salé

4h 30min

Crème dessert au thym citron

30min

Mousse surprise

14h

Choux vanille-fraise

7h 15min

Tartelettes meringuées à l'orange

2h

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

2h 30min

Tartelettes au citron meringuées

14h 15min

Crème brûlée à la cardamome

1h 10min