Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

4.3 50 avaliações

Preparação 5min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

virgin olive oil plus 2 tbsp extra for drizzling
55 g
curry powder
1 tsp
garam masala
1 tsp
chilli powder
1 tsp
cauliflower florets
200 g
pumpkin flesh cut in cubes (3 cm)
350 g
white onions cut in quarters
150 g
garlic cloves
10
vegetable stock
400 g
400 g water
coconut milk plus extra for drizzling
80 g
honey adjust to taste
20 g
sea salt adjust to taste
½ tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
¼ tsp
fresh chives chopped, to garnish
5 - 6 stalks

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 223 mg

Proteína 3 g

Energia 751 kJ / 180 kcal

Gordura 14 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Christmas Together 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)

40 Min

Curried lentils and steamed pumpkin

1 Std. 15 Min

Mantao Buns with Dairy-Free Pumpkin Soup

1 Std. 20 Min

Pumpkin Soup

25 Min

Mushroom and kale risotto

55 Min

Beef Stew with Cauliflower Mash

2 Std.

Pumpkin and ginger soup

35 Min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

2 Std. 30 Min

Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

45 Min

Smooth fennel and carrot soup

40 Min

Smooth cauliflower soup

50 Min

Dairy-free pumpkin soup

30 Min