Moroccan Zaalouk

Moroccan Zaalouk

4.8 52 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 5min
8 portions

Ingredientes

  • eggplant charred (approx. 2 lg)
    12 - 14 oz
  • extra virgin olive oil plus extra to grease
    ½ oz
  • garlic cloves
    3
  • canned diced tomatoes drained
    14 ½ oz
  • paprika
    1 ½ tsp
  • ground cumin
    ½ tsp
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    ⅛ tsp
  • lemon juice
    ½ tsp
  • parsley leaves to garnish
  • cilantro leaves to garnish

Nutrição por 8 portions

Energia 324 kcal / 1356 kJ
Proteína 7 g
Gordura 17 g
Hidratos de carbono 46 g
Fibra 17 g
Gordura saturada 2 g
Sódio 2734 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...