
Dispositivos e acessórios
Croquetas de cocido madrileño
Preparação 40min
Total 9h 15min
50 unidades
Ingredientes
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500 g de carne cocida (pollo o gallina y carne del cocido)
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4 huevos duros
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75 g de aceite de oliva
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150 g de cebolla en trozos
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250 g de harina
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850 g de leche entera a temperatura ambiente
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150 g de caldo de carne (preferiblemente de cocido)
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1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
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1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
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½ cucharadita de sal
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200 g de pan rallado
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3 - 4 huevos batidos
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300 g de aceite para freír
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidad
Proteína
3.8 g
Energia
475 kJ /
114 kcal
Gordura
7.8 g
Fibra
0.3 g
Hidratos de carbono
7.1 g