Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Saure Zwiebeln aus dem Glas

Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce