Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 avaliação

Preparação 20min

Total 2h 45min

4 portions

Ingredientes

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 670 mg

Proteína 4 g

Energia 654 kJ / 156 kcal

Gordura 6 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Mayonnaise à l'avocat

15min

Pain au romarin méditerranéen

Nenhuma avaliação

Limonade d'automne/Sangria vierge

35min

Friandises mangue-coco

Nenhuma avaliação

Pizza au riz noir avec crème de courgettes, crevettes sautées et cottage cheese

Nenhuma avaliação

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Nenhuma avaliação

Mini Fougasse

Nenhuma avaliação

Pizza Margherita

2h 10min

Crêpes sucrées ou salées

Nenhuma avaliação

Jus de cresson et roquette

Nenhuma avaliação

Smoothie bowl choco-noisette au grué de cacao

2h 10min

Porridge cuit au four avec myrtilles et noix

Nenhuma avaliação