Risotto ai funghi (Bimby Friend)

Risotto ai funghi (Bimby Friend)

4.0 5 avaliações
Preparação 5min
Total 35min
8 porzioni

Ingredientes

  • 1600 g di acqua
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolati
    2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 60 g di scalogno a metà
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di burro a pezzi
  • 500 g di funghi champignon a tocchetti
  • 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
  • 120 g di vino bianco secco
  • 1 - 2 cucchiaino di sale a piacere

Nutrição por 8 porzioni

Energia 3817 kcal / 15970 kJ
Proteína 104 g
Gordura 131.5 g
Hidratos de carbono 532.2 g
Fibra 12.4 g
Gordura saturada 57.9 g
Sódio 4641.6 mg

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