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Ravioli con ripieno di pesce
Preparação 35min
Total 1h 30min
8 porzioni
Ingredientes
Ripieno
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2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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40 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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150 g di filetti di pesce bianco a cubetti (branzino, orata, rana pescatrice)
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30 g di vino bianco
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1 cucchiaino di sale + q.b.
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1 pizzico di pepe + q.b.
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150 g di patate a cubetti (1-2 cm)
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1 uovo
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30 - 50 g di pangrattato
Pasta
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300 g di farina
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100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
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4 uova
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
Preparazione
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30 g di olio extravergine di oliva
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50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
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100 g di zucchine a cubetti (1-2 cm)
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2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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400 g di pomodorini ciliegia a metà
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe
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100 g di gamberetti freschi sgusciati
Nutrição por 1 porzione
Energia
700 kcal /
2929 kJ
Proteína
33.6 g
Gordura
25.9 g
Hidratos de carbono
86.9 g
Fibra
6.5 g
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