Salată de vită thai

Sosul

• 1 chilli roșu, proaspăt fără semințe
• 10 g ghimbir proaspăt
• 100 g ceapă roșie jumătăți
• 30 g șalote jumătăți
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură zahăr extrafin
• 1 lingură sos de pește
• 2 linguri sos de soia
• 20 g zeamă de limetă

Salata

• 1 salată iceberg tăiată fâșii subțiri
• 300 g castravete tăiați bastonașe subțiri
• ½ țelină tulpină tăiată bastonașe subțiri
• 1 legătură coriandru proaspăt doar frunzele
• 1 legătură mentă proaspătă doar frunzele
• 1 legătură busuioc thailandez, proaspăt doar frunzele
• 30 g ulei de cocos
  ou 30 g ulei de măsline
• 600 g carne de vită, fără os (vrăbioară sau mușchi), tăiată fâșii subțiri