Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 ½ oz Parmesan cheese
- 2 oz yellow onion
- 1 ½ oz unsalted butter divided
- 10 oz risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
- 2 oz dry white wine
- 7 oz fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
- 25 oz vegetable stock (see Tip)
- ½ - 1 tsp salt to taste, plus extra to season
- 8 oz zucchini sliced into planks (¼ in.)
- 6 oz cherry tomatoes (opcional)
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- ground black pepper to season
- 8 oz burrata cheese
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 620.1 kcal / 2594.6 kJ
- Proteína
- 23.7 g
- Gordura
- 25.9 g
- Hidratos de carbono
- 71.1 g
- Fibra
- 1.8 g
- Gordura saturada
- 13.8 g
- Sódio
- 980.8 mg
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