Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

4.7 56 avaliação

Preparação 30min

Total 1h

6 porzioni

Ingredientes

30 g di anacardi non salati
30 g di cipolla rossa
25 g olio extravergine di oliva
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
180 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di burro
12 capesante pulite
30 g di brandy
olio per frittura q.b.
40 g di porro la parte bianca ad anelli

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 0.4 mg

Proteína 7.1 g

Energia 737.8 kJ / 176.3 kcal

Gordura 11.7 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 3.8 g

Hidratos de carbono 9.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Insalata cremosa di gamberi

35min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Uova in cocotte al tartufo

20min

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45min

Capesante in crosta di pistacchi

30min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Vellutata di zucca e scampi

2h

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

1h 30min

Crema di patate con polpo

1h

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min