Dispositivos e acessórios
Capesante glassate alla melagrana
Preparação 10min
Total 50min
4 porzioni
Ingredientes
Capesante
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
12 capesante
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Glassa alla melagrana
-
25 g di scalogno a metà
-
50 g di chicchi di melagrana + q.b.
-
30 g di burro
-
50 g di brandy
-
1 pizzico di sale (opcional)
-
1 pizzico di pepe bianco macinato (opcional)
Terminare la preparazione
-
20 g di burro
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Sódio
201.1 mg
Proteína
8.1 g
Energia
832.3 kJ /
199 kcal
Gordura
12.4 g
Fibra
0.9 g
Gordura saturada
6.3 g
Hidratos de carbono
7 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Cottura sottovuoto
54 Receitas
Itália
Itália
Também pode gostar...
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2h 20min
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2h 55min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2h
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
1h 35min
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1h 30min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
45min
Tartare al tonno e avocado
1h 15min
Merluzzo sottovuoto glassato al curry
1h 30min