Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

4.7 17 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di verdure miste (vedere consigli), a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte
20 g di burro
10 g di farina tipo 00
3 tuorli
¼ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 0.6 mg

Proteína 15 g

Energia 1121 kJ / 268 kcal

Gordura 14 g

Fibra 4.5 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 20 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Crema di porri gratinata

50min

Vellutata di carote viola

45min

Brunch inglese (uova, backed beans, spinaci, salsiccia e funghi)

50min

Vellutata di asparagi e aneto con polpette di pollo e verdure a vapore

55min

Crema fredda di albicocche e caprino con prosciutto croccante

1h 20min

Pere al vino con crema inglese

4h 30min

Crema di burrata con verdure

1h 5min

Crema di cipolle e timo

1h

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5h

Gazpacho di pomodoro e basilico

15min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40min

Crème brûlée portoghese

30min