![Cottage Pie with Colcannon Mash Cottage Pie with Colcannon Mash](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c248c849dd9ce7d815b4da22a3c0af40/Derivates/1fb59d5f31321799f4a207f21f450ba4c70ad838.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Mince Filling
- 100 g Cheddar cheese, cut in pieces (2 cm)
- 1 garlic clove
- 1 tsp fresh rosemary leaves
- 100 g onions, quartered
- 100 g carrots, peeled, cut in pieces (2 cm)
- 15 g olive oil
- 500 g beef mince, broken in pieces
- 125 g button mushrooms, quartered
-
½
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
ou ½ tsp beef stock paste, homemade - 125 g water
- 15 g tomato purée
- 10 g Worcestershire sauce
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 2 tsp sugar
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
Colcannon Mash
- 100 g kale, stalks removed, cut in pieces (2 cm, see tip)
- 2 pinches ground black pepper
- 1 tsp fine sea salt
- 550 g floury potatoes, peeled, cut in pieces (5 mm)
- 170 g whole milk
- 30 g unsalted butter, diced
- 1 spring onion, thinly sliced diagonally, for garnishing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1978.6 kJ / 472.9 kcal
- Proteína
- 23.7 g
- Hidratos de carbono
- 27.7 g
- Gordura
- 30.3 g
- Gordura saturada
- 13.1 g
- Fibra
- 4.6 g
- Sódio
- 1007.2 mg
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