Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 50 g sos de soia
- 1 ½ linguriță zahăr brun
- 20 g zeamă de limetă, proaspăt stoarsă
- 500 g piept de pui, cu sau fără piele
- ½ chilli, proaspăt, tăiat inele
- 20 g ulei vegetal
- 120 g ceapă, tăiată felii
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 15 g ghimbir proaspăt, curățat de coajă, tăiat rondele
- 1 linguriță boabe de coriandru
- 1 linguriță piper negru boabe
- 2 tije citronelă, tăiate bucăți (3 cm)
- 50 g morcovi, tăiați bucăți (2-3 cm)
- ¼ - ½ linguriță pudră de chilli
- 350 g aripioare de pui
- 2 bucăți anason stelat
- 1 băț de scorțișoară
- 5 g coriandru proaspăt
- 30 g oțet de orez
- 1 ½ lingură sos de pește
- 3000 - 3050 g apă
- 1 linguriță sare
- 300 g tăiței lați de orez, uscați
Servirea
- 2 - 3 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
- 2 fire mentă proaspătă, doar frunzele
- 80 g germeni de fasole, din conservă, scurși
- 80 g morcovi, curățați de coajă, tăiați panglici cu un cuțit pentru curățat legumele
- ½ chilli, proaspăt, tăiat inele
- 1 limetă, tăiată clini
- 1 - 2 linguri sos de chilli roșu
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 2301 kJ / 550 kcal
- Proteína
- 42 g
- Hidratos de carbono
- 66 g
- Gordura
- 11 g
- Gordura saturada
- 2 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sódio
- 940 mg
Receitas alternativas
Piure de cartofi și legume
40 min
Chifle-purceluși
2 Std.
Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
Nenhuma avaliação
Pește gras sous-vide
1h 5min
Pește slab sous-vide
Nenhuma avaliação
Papiote de calcan cu legume, la aburi
1h 15 min
Tartar de somon
10 min
Pateu în crustă (Spania)
10h
Tocană mexicană de pui, gătită lent
3h 20min
Tartar de vită
10 min
Sos bearnez
15 Min
Sos olandez
15 Min