Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

4.3 11 avaliação

Preparação 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

600 g di totani puliti
1 cipolla media da 100 g circa
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g olio extravergine di oliva
1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino zucchero
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di acqua
1 bustina di zafferano
250 g di cous cous precotto
1 cucchiaio di basilico fresco tritato

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porzioni

Proteína 111.2 g

Energia 7841 kJ / 1874 kcal

Gordura 63.5 g

Fibra 18.4 g

Hidratos de carbono 228.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Secondi di pesce 50 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Moscardini al limone

Moscardini al limone

30min

Insalata di seppioline con frutta secca

Insalata di seppioline con frutta secca

30min

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana

35min

Calamari alla napoletana

Calamari alla napoletana

40min

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

1h

Seppie in zimino

Seppie in zimino

40min

Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)

Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)

35min

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40min

Calamari in umido

Calamari in umido

55min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1h

Anelli di totano in umido

Anelli di totano in umido

30min

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

40min