Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 70 mg

Proteína 3 g

Energia 1112 kJ / 266 kcal

Gordura 8 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 46 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Welcome to the World of Sous-vide 13 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Smoked Salmon Pâté

Smoked Salmon Pâté

5min

French Onion Soup

French Onion Soup

1h

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1h 35min

Miso Fudge

Miso Fudge

2h

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1h 15min

Caramelised Red Onion Chutney

Caramelised Red Onion Chutney

24h

Greek Yoghurt with Honey and Walnuts

Greek Yoghurt with Honey and Walnuts

18h 30min

Roasted Red Pepper Shots

Roasted Red Pepper Shots

30min

Soubise Sauce

Soubise Sauce

30min

Onion Pie

Onion Pie

2h

Stilton and Walnut Biscuits with Roasted Garlic Jam

Stilton and Walnut Biscuits with Roasted Garlic Jam

4h

Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

2h 40min