Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Mousse de chocolate y caramelo salado
Preparação 10min
Total 1h 45min
6 raciones
Ingredientes
Caramelo
-
de azúcar250 g
-
de jarabe de arce90 g
-
de mantequilla en trozos80 g
-
de nata (35% de grasa)200 g
-
sal1 cucharadita
-
de agua1060 g
-
de zumo de limón2 cucharaditas
-
de vinagre1 cucharada
Mousse de chocolate
-
de azúcar50 g
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos200 g
-
de nata (35% de grasa)100 g
-
huevos4
-
sal1 - 2 pellizcos
Montaje
-
de nata montada para decorar100 - 150 g
-
de virutas de chocolate para decorar30 g
Nutrição por 1 ración
Energia
506 kcal /
2120 kJ
Proteína
7 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
52 g
Fibra
1.2 g
Gordura saturada
17 g
Sódio
289 mg
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¡Al rico caramelo! - Vol. I
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Espanha
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