Risotto alla gallinella con panna e ribes

Risotto alla gallinella con panna e ribes

4.3 4 avaliações
Preparação 10min
Total 35min
4 porzioni

Ingredientes

  • di carota a pezzi (3 cm)
    60 g
  • di cipolla in quarti
    60 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
    250 g
  • di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
    300 g
  • di vino bianco secco
    50 g
  • di acqua
    600 g
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di noce moscata
    1 pizzico
  • di panna (min. 30% di grassi)
    2 cucchiai
  • di semi di papavero
    1 cucchiaino
  • di ribes rosso sgranati
    4 rametti

Nutrição por 1 porzione

Energia 436 kcal / 1825 kJ
Proteína 15.4 g
Gordura 14.3 g
Hidratos de carbono 63.1 g

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