Sopa de calamar a la paprika con crutones TM6

Sopa de calamar ahumado con paprika

• 150 g de cebolla cortada en trozos
• 2 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
• 30 g de aceite de oliva
• 650 g de calamar limpio, cortado en aros (2-3 cm), con tentáculos
• 150 g de zanahorias peladas, cortadas en cubos (1 cm)
• 400 g de jitomate triturado
• 300 g de agua
• ½ cdita de sal
• 1 cdita de paprika, ahumada y molida

Crutones de pan de ajo

• 2 dientes de ajo pelados
• 10 g de aceite de oliva
• 60 g de baguette cortado en cubos (1-2 cm)