Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
- 20 g di fette di pane raffermo a pezzi
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di vino bianco secco
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 50 g di panna (30-40% di grassi)
- 2 pizzichi di zafferano in polvere
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 189 kcal / 790.8 kJ
- Proteína
- 10 g
- Gordura
- 14 g
- Hidratos de carbono
- 5 g
- Fibra
- 0.3 g
- Gordura saturada
- 5.3 g
- Sódio
- 0.2 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45min
Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino
53h
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1h 30min
Calamari Sottovuoto
50min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
2h
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5h 30min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min