Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Também é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
Preparação 30min
Total 1h
4 porzione
Ingredientes
-
2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
-
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
50 g di panna (30-40% di grassi)
-
2 pizzichi di zafferano in polvere
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Sódio
0.2 mg
Proteína
10 g
Energia
790.8 kJ /
189 kcal
Gordura
14 g
Fibra
0.3 g
Gordura saturada
5.3 g
Hidratos de carbono
5 g
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Cottura sottovuoto
54 Receitas
Itália
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