Rolos de crepes com recheio de fiambre e abacate

Crepes

• 150 g fatias de bacon (8 fatias aprox.)
• 2 ovos
• 1 c. sopa de azeite mais q.b. p/ untar
• 500 g leite
• 250 g farinha
• 1 c. chá de sal

Recheio de fiambre

• 150 g fiambre
• 100 g queijo-creme
• ½ lima (raspa e sumo)

Recheio de abacate

• 3 abacates maduros s/ casca e s/ caroços
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 limão (raspa e sumo)