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Salada de quinoa, cavala e laranja

Salada de quinoa, cavala e laranja
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Preparação 10min
Total 45min
6 doses
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Ingredientes

Quinoa
  • quinoa
    200 g
  • água
    800 g
  • sal
    ½ c. chá de
Vinagreta
  • tomate seco, em óleo
    100 g
  • gengibre fresco (1 cm aprox.)
    1 pedaço de
  • sumo de laranja (2 unid. aprox.)
    100 g
  • vinagre de sidra
    10 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Montagem
  • filetes de cavala em azeite cortados em pedaços
    60 - 80 g
  • aneto picado
    1 pé de
  • germinados frescos (opcional) variados
    10 - 20 g
  • laranjas s/ casca e s/ caroços, cortadas em gomos
    2
  • sementes de abóbora
    2 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 677.3 mg
Proteína 9.5 g
Energia 948.4 kJ / 226.7 kcal
Gordura 4.5 g
Fibra 5.5 g
Gordura saturada 1.6 g
Hidratos de carbono 38.4 g

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