Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons
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Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons
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Ingredientes

  • 4 oignons frais, en morceaux (vert et blanc)
  • 1 c. à soupe rase d'huile de coco hydrogénée
  • ½ botte de menthe fraîche, effeuillée
  • 300 g de lait de coco
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 800 g d'eau
  • 200 g de quinoa, préalablement rincé à l'eau claire
  • 800 g de courgettes, en rondelles
  • 600 g de dos de cabillaud, en gros cubes
Nutrição
por 1 portion
Energia
2090 kJ / 499 kcal
Proteína
39 g
Hidratos de carbono
37 g
Gordura
21 g

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