Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 Portionen

Sódio 1804 mg

Proteína 56.6 g

Energia 2226 kJ / 532 kcal

Gordura 14.7 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 2.8 g

Hidratos de carbono 41.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Receitas
Áustria

Sous-vide 20 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Lachstatar mit Avocado und Ei

45min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1h 5min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2h 25min

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Boeuf Bourguignon

2h 45min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5h

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1h

Pappardelle al Ragù

4h

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5h 15min

Vietnamesische Beef Pho

1h 45min

Caesar Salad mit Huhn

50min