Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 31 avaliação

Preparação 35min

Total 1h 5min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Proteína 6 g

Energia 745 kJ / 178 kcal

Gordura 6.1 g

Fibra 3.4 g

Hidratos de carbono 26.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fantasia di gnocchi 10 Receitas
Itália

Giro d'Italia 33 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Gnocchi alle ortiche

1h 10min

Sarde in saor

24h 30min

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

11h

Risotto champagne e melagrana

50min

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

1h 40min

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40min

Zuppetta asiatica con tofu (vegan)

1h 30min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1h 20min

Risotto funghi e mirtilli

35min

Liquore al mandarino

360h

Malfatti bergamaschi

40min