Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6
Preparação 20min
Total 2h 30min
12 porciones
Ingredientes
Masa de chocolate
-
140 g de azúcar glass
-
20 g de cocoa en polvo
-
350 g de harina de trigo
-
1 pizca de sal
-
40 g de harina de almendras
-
200 g de mantequilla sin sal
-
2 huevos
Caramelo
-
150 g de azúcar refinada
-
125 g de mantequilla
-
30 g de agua
-
1 cdita de sal
-
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1000 g de agua para Limpiar
-
1 cda de vinagre
Pudín de chocolate
-
150 g de chocolate amargo (70% cacao)
-
200 g de leche entera
-
40 g de azúcar
-
18 g de fécula de maíz
-
2 yemas de huevo
-
55 g mantequilla
Montaje
-
mango fresco, para decorar
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porción
Sódio
421 mg
Proteína
8 g
Energia
2512 kJ /
598 kcal
Gordura
38 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
19 g
Hidratos de carbono
66 g
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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
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