Pesquisar
Pan de trigo con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan de trigo con masa madre
4.6 (12 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Masa madre de trigo

  • 60 g de agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 60 g de harina de fuerza

Poolish

  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 60 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite
  • 270 g de agua fría
  • 470 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
Nutrição
por 1 unidad
Energia
9277 kJ / 2217 kcal
Proteína
72.5 g
Hidratos de carbono
436.5 g
Gordura
15 g
Gordura saturada
1.5 g
Fibra
16 g
Sódio
4784.9 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

(15)

15 Std. 30 Min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

(23)

16sa 45 dk

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(24)

16h

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

(6)

96sa 20 dk

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

(9)

17 Std.

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(10)

48h 20min

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

(2)

14 Std. 30 Min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16h

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

(2)

14 Std. 30 Min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

(4)

25 godz. 20 min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(40)

15 Std. 30 Min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

(2)

15 Std. 20 Min