Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 avaliações

Preparação 20min

Total 16h

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de centeno

de agua
330 g
de pie de masa de centeno
15 g
de harina integral de centeno
255 g

Masa principal

de aceite (para engrasar)
2 cucharaditas
de agua fría
220 g
de harina de fuerza
255 g
de harina integral de centeno
210 g
de sal (aprox. 15 g)
2 ½ cucharaditas
de aceite (para engrasar)
1 cucharadita

Nutrição por 1 unidad

Energia 2658 kcal / 11121 kJ

Proteína 82.3 g

Gordura 20.8 g

Hidratos de carbono 479.6 g

Fibra 62.1 g

Gordura saturada 2.1 g

Sódio 5929.6 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15h

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

14h 30min

Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

16h

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17h

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15h 30min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h