Redondo de ternera al whisky con patatas

Redondo de ternera al whisky con patatas

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Preparação 10min

Total 2h 40min

6 raciones

Ingredientes

800 g de redondo de ternera bridado
1 cucharada de café molido
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de pimentón dulce
1 ½ cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
70 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
120 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
600 g de agua
120 g de whisky
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharada de tomate concentrado
2 hojas de laurel secas
40 g de vinagre balsámico
300 g de patatas de guarnición en trozos de 2-3 cm
20 g de harina de trigo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 486.3 mg

Proteína 30.2 g

Energia 324 kJ / 476 kcal

Gordura 23.3 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 11.7 g

Hidratos de carbono 23.3 g

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