Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 avaliações

Preparação 10min

Total 35min

4 porții

Ingredientes

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porție

Sódio 627 mg

Proteína 8.7 g

Energia 1766 kJ / 422 kcal

Gordura 12.2 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 68.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM6: Totul despre moduri 44 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Chifteluțe de pui cu orez cu nucă de cocos

35min

Risotto cu dovleac și bacon

50min

Risotto cu sparanghel și leurdă

35min

Salată de alac, cu oțet balsamic

20min

Salată cu sparanghel și mango

35min

Millefeuille cu ciocolată și caramel

Nenhuma avaliação

Salată de orez negru cu căpșune și brânză feta

40min

Legume rădăcinoase gratinate

1h

Papiote de calcan cu legume, la aburi

1h 15min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2h 20min

Salată de somon și orez cu lămâie

40min

Pate de ficat cu Riesling

3h