Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

4.4 12 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

2 porzioni

Ingredientes

Pasta all'uovo

100 g di semola di grano duro + q.b.
1 uovo
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere

Pesto di rucola

1 spicchio di aglio
25 g di Parmigiano Reggiano
25 g di mandorle pelate
50 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
15 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
2 code di scampi sgusciate
10 g di Cognac

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 31.3 g

Energia 3493 kJ / 835 kcal

Gordura 57.3 g

Fibra 4.6 g

Hidratos de carbono 46.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Super Sfida 12 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1h 30 phút

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

1h

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

1h 30 phút

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1h 30 phút

Spaghetti leggeri alla norma (Bimby Friend)

30 phút

Ravioli di ricotta

2h

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8h 50 phút

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

1h 30 phút

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5 phút

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1h 40 phút

Rosette ricotta e spinaci con ragù di salsiccia

2h 20 phút