Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

4.4 12 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

2 porzioni

Ingredientes

Pasta all'uovo

100 g di semola di grano duro + q.b.
1 uovo
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere

Pesto di rucola

1 spicchio di aglio
25 g di Parmigiano Reggiano
25 g di mandorle pelate
50 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
15 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
2 code di scampi sgusciate
10 g di Cognac

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 31.3 g

Energia 3493 kJ / 835 kcal

Gordura 57.3 g

Fibra 4.6 g

Hidratos de carbono 46.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Super Sfida 12 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2h

Paella de marisco

1h 20min

Frittelle di cernia allo zenzero

35min

Pucce

7h

Fumetto di gamberi speziato

35min

Ravioli luganega e porcini

2h

Frittelle di baccalà

12h 50min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50min

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2h

Hawaian Poke Bowl

35min

Ravioli lucani

1h