Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Pastel pink velvet
Preparação 50min
Total 7h 20min
16 porciones
Ingredientes
Bizcocho rojo
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140 g de azúcar glass puro
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5 huevos a temperatura ambiente
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½ cdita de colorante vegetal, rojo
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1 pizca de sal
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5 claras de huevo
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5 yemas de huevo
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100 g de harina de trigo
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40 g de fécula de maíz
Merengue de semillas de girasol
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160 g de azúcar glass
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4 claras de huevo
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1 pizca de sal
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180 g de semillas de girasol
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10 g de harina de trigo
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10 g de fécula de maíz
Relleno de crema
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15 g de grenetina en polvo
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80 g de agua
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500 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
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1 cda de azúcar glass
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100 g de semillas de granada (opcional) al gusto
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250 g de pulpa de mango natural (ver tip)
Montaje del pastel
-
100 g de té negro preparado
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25 g de jugo de fruta (p. ej. jugo de granada)
Glaseado de espejo
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15 g de grenetina en polvo
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70 g de agua fría
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200 g chocolate blanco cortado en trozos
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150 g de leche condensada
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½ - 1 cdita de colorante vegetal rojo
-
fresas en mitades para decorar
Nutrição por 1 porción
Energia
413.3 kcal /
1730.3 kJ
Proteína
10.3 g
Gordura
21.5 g
Hidratos de carbono
45.8 g
Fibra
11.9 g
Gordura saturada
10.1 g
Sódio
72.8 mg
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