Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Asparagus and potatoes with hollandaise
Preparação 20min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
Asparagus and potatoes
-
water600 g
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sea salt1 tsp
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sugar1 pinch
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unsalted butter5 g
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new baby potatoes (see Tips)700 - 750 g
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white asparagus trimmed (see Tips)1000 - 1500 g
Hollandaise sauce
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water20 - 40 g
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freshly squeezed lemon juice10 - 20 g
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unsalted butter175 - 350 g
-
egg yolks4 - 8
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sea salt½ tsp
-
ground black pepper1 - 2 pinches
Nutrição por 1 portion
Energia
551.7 kcal /
2308.1 kJ
Proteína
11.6 g
Gordura
40.5 g
Hidratos de carbono
41.2 g
Fibra
9.1 g
Gordura saturada
24.4 g
Sódio
738.7 mg
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