Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

4.4 8 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 30min

16 parts

Ingredientes

Le gâteau au chocolat

du beurre pour le moule
de la farine de blé aux céréales pour le moule
200 g de chocolat noir 70% en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
200 g de sucre
6 œufs
1 pincée de sel
25 g de poudre de cacao
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

La meringue

150 g de sucre
3 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le caramel expresso

250 g de sucre brun
120 g de café expresso
30 g de beurre froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1000 g d'eau
1 c. à soupe de vinaigre

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 6 g

Energia 1731 kJ / 414 kcal

Gordura 21 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson du sucre 14 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Cupcakes "cerveaux"

1h 40min

Soupe mystère

45min

Sucettes

40min

Cookies aux pépites de chocolat

50min

Brownies

50min

Brownie au chocolat blanc et aux amandes

1h

Biscuits au beurre

50min

Cheesecake au chocolat blanc

16h

Tarte au caramel à la crème vanillée

4h 30min

Génoise

1h 50min

Gâteau marbré

2h 10min

Cheesecake (avec cuisson)

7h 20min