Pizza végétarienne à fermentation longue

Pizza végétarienne à fermentation longue

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 20h

4 parts

Ingredientes

La pâte (la veille)

200 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine à pain (voir conseil)

200 g de farine manitoba, (voir conseil)

La pâte (le jour même)

120 g d'eau froide
200 g de farine à pain

200 g de farine manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 c. à café d'extrait de malt, liquide (opcional)
8 g de sel
150 g de mozzarella de bufflonne en tranches

150 g de mozzarella, en tranches

La garniture

1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition
200 g de courgette en cubes (2 cm)
1 - 2 pincées de sel
200 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de parmesan
3 - 4 feuilles de basilic frais

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 1060.5 mg

Proteína 22.3 g

Energia 2560.3 kJ / 611.5 kcal

Gordura 23 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 74.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Faciles ou créatives 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

1h 40min

Layer Cake au chocolat et sauce caramel au beurre salé

2h 40min

Éclairs aux cerises

1h 15min

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Macarons lapins de Pâques

48h

Jardin de Pâques

2h 25min

Masque de carnaval

1h 45min

Biscuits au chocolat noir et crème de chocolat blanc

5h 50min

Biscuits de Noël façon sucre d'orge

1h 45min

Tarte au caramel à la crème vanillée

4h 30min

Chocolat chaud sur bâtonnet

1h 20min

Ficelles croustillantes au chocolat

55min