Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées
Preparação 15min
Total 3h 45min
6 parts
Ingredientes
La garniture
-
50 g d'huile d'olive extra vierge
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2 gousses d'ail
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170 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
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2 c. à café de sel
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170 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
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1000 g d'eau
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60 g de vinaigre
La pâte rouge
-
440 g d'eau
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30 g de concentré de tomate
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5 g de levure boulangère fraîche
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1 c. à café de sucre en poudre
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huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
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350 g de farine à pain
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1 c. à soupe de paprika en poudre
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1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
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20 g de jus de citron
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250 g de concassé de tomates250 g de tomates concassées en conserve
-
1 c. à café d'origan déshydraté
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300 g de fromage burrata coupé en morceaux
-
5 feuilles de basilic frais
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 parts
Energia
466 kcal /
1949.8 kJ
Proteína
19.7 g
Gordura
21 g
Hidratos de carbono
50 g
Fibra
3.8 g
Gordura saturada
8 g
Sódio
595.2 mg
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