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Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes
Preparação 30min
Total 2h
4 portions
Ingredientes
Le ketchup aux tomates cerise jaunes
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400 g de tomates cerise jaunes, coupées en deux et épépinées
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100 g de pomme coupée en morceaux (2-3 cm)
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50 g de sucre roux
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50 g d'eau
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½ c. à café de sel
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2 pincées de poivre noir moulu
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½ c. à café de cannelle en poudre
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25 g de vinaigre de vin blanc
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1 c. à café bombée de moutarde
Les burgers de quinoa
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1200 g d'eau
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1 ½ c. à café de sel
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60 g de quinoa blanc
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20 g de branche de céleri coupée en morceaux
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80 g de carotte coupée en morceaux
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80 g d'oignon coupé en deux
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20 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
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150 g de pois chiches en conserve égouttés
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3 brins de persil frais
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½ c. à café de paprika
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1 œuf
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40 g de chapelure
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1 - 2 pincées de poivre moulu
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4 pains à burger
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4 feuilles de laitue iceberg
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
1342.5 mg
Proteína
13.3 g
Energia
1772 kJ /
423.5 kcal
Gordura
10.5 g
Fibra
8 g
Gordura saturada
1.8 g
Hidratos de carbono
71 g
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